Thaikaffe Shots

För att skapa våra klassiska Thaikaffe Shots enligt Hasses Brännvins metod behöver du:

1 liter neutral sprit av god kvalitet
1 påse Thaikaffe-godis

Börja med att placera cirka hälften av godiset i en väl rengjord glasburk. Tillsätt 2–3 dl av spriten, så att godiset täcks helt. Låt blandningen stå i rumstemperatur i några dagar tills godiset har lösts upp och smakerna har extraherats fullt ut.

För en snabbare infusion kan godiset krossas och blandningen försiktigt värmas i vattenbad på låg temperatur under omrörning tills upplöst. Undvik att koka – målet är en varsam extraktion av aromerna.

När koncentratet är färdigt blandas det tillbaka i resterande sprit. Justera styrka och smak efter egen preferens. För en välbalanserad och rund karaktär rekommenderar vi att hela påsen används per liter sprit.